Para 4 personas
Ingredientes
4 tomates grandes y maduros que tengan ramitas
4 huevos grandes
4 cucharadas de crema de nata
200 gramos de queso parmesano rallado
2 cucharaditas de orégano
Ingredientes para la salsa
50 ml de aceite de oliva
50 gramos de margarina100 gramos de cebolla.
sal y pimienta
Preparación
l- Precaliente el horno a 180 grados, corte la parte superior de los tomates, reserve este corte con sus ramitas. Con una cucharita y con cuidado de agujerear los cascarones quítele la pulpa y semillas. Reserve. Coloque los tomates boca abajo dejando que se escurran.
2- Coloque los tomates en una fuente para el horno en la que quepan los cuatro tomates o en fuentes individuales, salpiméntelos, Casque un huevo con cuidado en cada tomate, ponga después una cucharada de nata y otra de queso rallado.Salsa
Picar la cebolla en taquitos muy pequeños, en una fuente a fuego lento. Agregar el aceite de oliva cuando esté caliente agregar la cebolla, el tomate, la margarina, la sal y pimienta, dejar pochar, retirar y reservar la salsa.
Ponga a azar los tomates en el horno 180ºc. Pasados 10 minutos distribuir la salsa sobre los tomates, espolvorear el queso restante y orégano, cierre el horno y deje 5 minutos. Sírvalo caliente acompañado de pan. "La mesa esta preparada"
