Tarta de zanahoria

Tarta de zanahoria

Ingredientes para 16 raciones.

350g zanahoria rallada
350g harina
2 cucharadita de levadura en polvo
6 huevos
300g azúcar moreno
150ml aceite de oliva
Una cucharadita de canela
Media cucharita de nuez moscada
120g coco rallado
120g pasas


Ingredientes para la crema:

175 g. de queso crema
175 g. de mantequilla
1/2 cucharadita de esencia de vainilla
225 g. de azúcar

Bueno amigos preparados:

Preparación
Paso 1: Preparar la fuente, untándola con mantequilla o margarina (para que no se pegue la tarta)
Paso 2: Batir los huevos y el azúcar hasta conseguir una mezcla cremosa. Poco a poco añadir el aceite y los demás ingredientes y poner la mezcla en la fuente del horno
Paso 3: Colocar la fuente en el horno a 190º durante 20-25 minutos hasta que la parte arriba está dorada. Para comprobar que esté hecha la tarta, pincharla con un tenedor. Si sale limpia, está lista. Si sale algo mojada, hace falta unos minutos más. Colocar sobre una rejilla para que se enfríe.

Preparación de la crema
Paso 4: Mezclar todos los ingredientes de la crema y una vez fría la tarta, untar por encima.

Receta: Tarta de zanahoria, Pastel de zanahoria
Una deliciosa tarta que toma como base la zanahoria, también conocida como la carlota. Esta receta se conoce como la tarta de zanahoria, el pastel de zanahoria o la torta de zanahoria..... sea cual sea su nombre, está ¡DELICIOSA! para postres, meriendas o desayunos.

Bueno yo la prepare por vez a mi amor. fue la primera cita, le encanto.
Ojavi Sánchez.